Huile d’olive Négrette

Description

Médaille d’or du concours de Brignole 2019 Négrette est un arbre ardéchois rustique au feuillage foncé présent depuis longtemps dans notre département. Récoltés début novembre, ses petits fruits noirs nous livrent une huile sauvage d’exception ,son rendement est assez faible: 8kg par litre)
Ses arômes mêlés évoquent les plantes aromatiques de la garrigue. Elle accompagne les plats relevés: couscous , ratatouille, poissons forts (thon saumon sardines)….