Olivades

Description

A partir des olives récoltées qui ont fermenté dans la saumure pendant deux ans nous élaborons nos olivades.
Cette pâte d’olive peut être cuisinée en bassine de cuivre avec du basilic, du thym ou du laurier  Elle peut également sucrée ce qui permet d’obtenir de la confiolive une recette que nous avons créée.
Déclinées avec des olives noires ou vertes ces délicieuses pâtes sont composées exclusivement d’olives bio désamèrisées naturellement, et aromatisées avec des plantes de notre garrigue : thym, laurier, fenouil ou de notre jardin, romarin, coriandre, basilic.
Fond de tartine pour l’apéritif, unique compléments des pâtes du riz des pommes de terre, pour farcir un poisson, agrémenter une omelettes, vous pourrez laisser libre cours à vos talents culinaires, à consommer sans modération !